Damit eine Kräuterspirale erhalten bleibt und nicht gleich im ersten Jahr vollkommen überwuchert, ist eine spezielle Pflanzenauswahl sinnvoll.
Wir haben deshalb in diesem Sortiment für Kräuterspiralen auf Wurzelausläufer bildende Pflanzen verzichtet und besonders geeignete kleinwüchsige Sorten zusammengestellt.

Das Paket enhält folgende 16 Pflanzen:
Wilde Rauke, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Pimpinelle, Felsenysop, Bergbohnenkraut, kleinwüchsiger Salbei, kompakter Thymian, kleinwüchsiger Lavendel, Tripmadam und Currykraut und 2 verschiedene Oregano.

1. Wilde Rauke Rucola silvatica
Salatpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 30 / Blühmonate: 8 / Blütenfarbe: gelb
Die Blätter schmecken erdnußartig, kressig scharf und sind so eine interessante Salatbeigabe. Die Blütenstengel sollten immer wieder ausgeknipst werden, da sie dann weiter Blätter treibt.

2. Kerbel Anthriscus cerefoliumist
Gewürz-, Heilpflanze / einjährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 30-60 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: weiß
Vom Kerbel werden die Blätter oder ganze Zweige gerntet. Er ist appetitanregend, verdauungsfördernd und leicht harntreibend..

3. Petersilie Petroselinum crispum ssp. crispum
Gewürzpflanze / zweijährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 30 cm / Blühmonate: 3,4,5 / Blütenfarbe: weiß
Die klassisch gekrauste Petersilie paßt zu allen Gerichten, ausgenommen Süßspeisen.
Sollte auch in der Kräuterspirale bei jeder Neuanpflanzung einen anderen Platz bekommen.

4. Schnittlauch Allium schoeneprasum
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 20 cm / Blühmonate: 6,7 / Blütenfarbe: rosa
Es werden die Blattröhrchen geerntet, nicht zu tief schneiden. Auch die Knospen können gegessen werden.

5. Sauerampfer Rumex acetosa
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: feucht, humos / Höhe: 40 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: rot
Die Blätter können bis zur Blüte geerntet werden. Sie schmecken in Kräuterdips, Suppen und Soßen.

6. Zitronenmelisse Melissa officinalis
Gewürz-, Heil-, Teepflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 60 cm / Blühmonate: 6,,7,8,9,10 / Blütenfarbe: weiß
Ihre Blätter können laufend geerntet werden. Sie schmecken erfrischend in Salaten und Dips und können mit heißem Wasser aufgegossen als Tee getrunken werden.

7. Pimpinelle Sanguisorba minor
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten, Sonne / Boden: humos / Höhe: 30-50 cm / Blühmonate: 7,8,9,10 / Blütenfarbe: grün-rosa
Laufend können die jungen Blätter geerntet werden, sie ist fast so vielseitig wie Petersilie.

8. Felsenysop Hyssopus aristatus
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 25 cm / Blühmonate: 8,9 / Blütenfarbe: blau
Niedrig wachsender Strauch mit leuchtend blauen Blüten. Verwendung ähnlich wie Petersilie, Blätter werden nicht mitgekocht, sondern zum Schluß über die Speise gegeben. Auch die Blüten können benutzt werden.

9. Bergbohnenkraut Satureja montana
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 20 cm / Blühmonate: 6,7 / Blütenfarbe: weiß
Bergbohnenkraut wird wegen seines pfeffrigen Geschmacks auch Pfefferkraut genannt. Es ist wintergrün und einige Stengel mit Blättern können den ganzen Winter über gepflückt werden und Eintöpfe mit dem würzig-wärmenden Geschmack ergänzen.

10. Salbei, kleinwüchsig Salvia lavandulifolia
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 30 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: blau
Schmalblättriger Salbei mit leuchtend blauer Blüte.

11. Buschthymian Thymus vulgaris 'Compactum'
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 20 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: rosa
Kompakt wachsender Thymian mit typischem Thymolgeschmack.

12. Lavendel, kleinwüchsig Lavandula angustifolia 'Munstead'
Duft-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: humos, kalkhaltig, trocken / Höhe: 40 cm / Blühmonate: 6,7 / Blütenfarbe: helleres Blau
Niedriges Laub und üppig blühend.

13. Tripmadam Sedum rupeste
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 10 cm / Blühmonate: 6,7,8 / Blütenfarbe: gelb
Liegende Pflanze mit fleischigen, nadelförmigen Blättchen. Ernte: Blätter und nichtblühende Triebspitzen das ganze Jahr über. Verwendung: Aal, Gurken, Kräutersuppe, Rindfleisch, Salate, Soßen, Suppen - sparsam verwenden, nicht mitkochen.

14. Currykraut Helichrysum angustifolium
Duft-, Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: trocken / Höhe: 60 cm / Blühmonate: 7.8.9 / Blütenfarbe: gelb
Diese Pflanze verströmt Curry-Duft bei Berührung und auch im Sommer bei Sonneneinstrahlung

15., 16. 2 verschiedene Oregano

Unsere Bauanleitung für eine Kräuterspirale finden Sie hier