12 großwüchsige Pflanzen, die Höhe in den Garten bringen. Diese Pflanzen sind nicht geeignet um sie in eine Kräuterspirale zu setzen, jedoch wirken sie gut im Hintergrund, wobei der Schattenwurf zu beachten ist.

Das Paket enhält folgende 12 Pflanzen:
Liebstöckel, Süßdolde, Gewürzfenchel, thüringischer Estragon, Meerrettich, Wermut, Beifuß, Beinwell, Baldrian, Angelika, Muskatellersalbei und ausdauernde Kresse.

1. Liebstöckel Levesticum officinal
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: feucht, humos / Höhe: 150 cm / Blühmonate: 7,8 / Blütenfarbe: gelb
Auch als Maggikraut bekannte buschig wachsende Pflanze. Liebstöckel kann bis zu zehn Jahre am selben Platz stehenbleiben.

2. Süßdolde - Myrrhis odorata
Duft-, Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten, Sonne / Boden: humos / Höhe: 100-120 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: weiß
Ihre dekorativen Blätter, die sehr früh im Jahr austreiben, schmecken ähnlich wie Kerbel, jedoch süßer.

3. Gewürzfenchel - Foeniculum vulgare
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: durchlässig, humos / Höhe: 150-200 cm / Blühmonate: 7,8 / Blütenfarbe: gelbgrün
Jeder Pflanzenteil ist eßbar. Nicht neben Dill oder Koriander setzen!

4. Estragon, thüringisch - Artemisia dranunculus var. sativa
Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten, Sonne / Boden: durchlässig / Höhe: 80 cm / Blühmonate: 7.8 / Blütenfarbe: gelb
Aromatisch würzige Blätter, ähnlich dem französischen Estragon, nur wüchsiger. Vor allem im Frühjahr ist er eine wertvolle Beigabe zum Frühlingssalat.

5. Meerrettich - Armoracia rustica
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: durchlässig, sandig / Höhe: 125 cm / Blühmonate: 6,7,8 / Blütenfarbe: weiß
Meerrettich wird in gut durchlässigen Boden gepflanzt, ratsam ist es ihn auf kleine Wälle zu setzen.

6. Wermut - Artemisia absinthum
Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: sandig / Höhe: 150 cm / Blühmonate: 5,6,7,8,9 / Blütenfarbe: gelb
Buschigwachsende Pflanze mit hellgrauen Zweigen und weißfilzig behaarten Blättern.
Verwendung: Eintöpfe, fette Fleischgerichte, Wild - sparsam verwenden, mitkochen.

7. Beifuß - Artemisia vulgaris
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: sandig / Höhe: 150 cm / Blühmonate: 8,9 / Blütenfarbe: weiß, grün
Beifuß wird zu fetten Speisen mitgekocht, bekannt ist er als Gewürz zur Weihnachtsgans.

8. Beinwell - Symphytum officinale
Eß-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: feucht, humos / Höhe: 100 cm / Blühmonate: 5,6,7,8,9,10 / Blütenfarbe: lila
Wegen seiner Größe empfiehlt es sich Beinwell in eine halbschattige Ecke oder neben den Komposthaufen zu pflanzen. Die jungen Blätter sind eine Beigabe für die ersten Frühlingssalate.

9. Baldrian - Valeriana officinalis
Duft-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: feucht, humos / Höhe: 100-120 cm / Blühmonate: 6,7,8 / Blütenfarbe: weißlich-rosa
Schon im zeitigen Frühjahr zeigen sich die Blätter des Baldrians sehr reizvoll mit tiefrotem Blattaustrieb.

10. Angelika - Angelica archangelica
Gewürz-, Heilpflanze / zweijährig / Licht: Halbschatten, Sonne / Boden: feucht, humos / Höhe: 100-300 cm / Blühmonate: 7 / Blütenfarbe: grünlich-gelb
Angelika wird auch Erzengelwurz genannt. Sie ist eine interessante Pflanze, deren sämtlichen Bestandteile heilkräftig und verwendbar sind.

11. Muskatellersalbei - Salvia sclarea
Duftpflanze / zweijährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 100-120 cm / Blühmonate: 6,7,8,9 / Blütenfarbe: lila, rosa, weiß
Die Pflanze bildet im ersten Jahr eine Rosette und blüht im zweiten mit einer wunderschönen rosa, weißen und duftenden Blütenkerze.

12. ausdauernde Kresse - Lepidium latifolium
Duft-, Gewürzpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: humos / Höhe: 80-100 cm / Blühmonate: 7,8 / Blütenfarbe: weiß
Vermehrt sich sehr stark über Ausläufer. Ihre Blätter schmecken feurig scharf und sind deshalb interssant z.B. für Kräuterbutter.