Eine Auswahl zur Anlage eines Wildkräuterbeetes

Das Paket enthält folgende 10 Pflanzen:
Angelika, Blutweiderich, Guter Heinrich, Beinwell, Stiefmütterchen, Spitzwegerich, Wegwarte, Bärlauch, Meerettich und Waldmeister.

1. Angelika Angelica archangelica
Gewürz-, Heilpflanze / zweijährig / Licht: Halbschatten, Sonne / Boden: feucht, humos / Höhe: 2 m / Blühmonate: 7 / Blütenfarbe: grünlich-gelb
Sämtliche Bestandteile sind heilkräftig und verwendbar. Die aromatische Wurzel ist gut für den Magen und fehlt in keinem Magenbitter. Im Garten erschließt die Angelika, wie alle Zweijährigen, den vertikalen Raum.

2. Blutweiderich Lythrum salicaria
Heil-, Zierpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: feucht, humos / Höhe: 150 cm / Blühmonate: 6,7,8 / Blütenfarbe: rosa
Blutweiderich wächst in der Natur vor allem an Flußläufen in der Sonne. Rosa Blütenkerzen, die dekorativen Blätter sind astringierend, leberschützend und blutzuckersenkend.

3. Guter Heinrich Chenopodium bonus henricus
Salatpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: humos / Höhe: 50 cm / Blühmonate: 5,6,7,8 / Blütenfarbe: gelbgrün
Erstes Grün für Frühlingsalate, grüne Soßen, Suppen, zu verwenden wie Spinat.

4. Beinwell Symphytum officinale
Eß-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: feucht, humos / Höhe: 100 cm / Blühmonate: 5,6,7,8,9,10 / Blütenfarbe: lila
Hauptwirkstoff ist das Allantoin, ein wichtiger Stoff bei der Wundheilung. Die jungen Blätter sind eine Beigabe für die ersten Frühlingssalate.

5. Stiefmütterchen Viola tricolor
Heilpflanze / zweijährig / Höhe: 20-50 cm / Blütenfarbe: blau, gelb, weiß
Der Tee kann innerlich wie äußerlich bei Hautunreinheiten, wie Akne und Milchschorf angewandt werden.

6. Spitzwegerich Plantago lanceolata
Heil-, Salatpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 50 cm / Blühmonate: 5,6,7,8,9 / Blütenfarbe: blau-schwarze Ähre
Gut bei Husten, Blätter schmecken in Frühlingssalaten

7. Wegwarte Cichorium intybus
Gewürz-,Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Sonne / Boden: mager / Höhe: 30-120 cm / Blühmonate: 5,6,7,8,9 / Blütenfarbe: blau
Die Wegwarte ist bekannt als Kaffeeersatz, dafür wurden die Wurzeln geröstet. Die Blätter geben einen Salat, der anregend auf das Verdauungssystem wirkt. Im Garten ist sie schön weil sie wie Königskerzen Höhe bringt.

8. Bärlauch Allium ursinum
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Schatten / Boden: humos, kalkhaltig / Höhe: 25 cm / Blühmonate: 4,5,6 / Blütenfarbe: weiß
Mehrjähriges Zwiebelgewächs, die Blätter schmecken nach Knoblauch und werden in Salaten, Kräuterquark, Soßen und Suppen verwendet. Nach der Blüte zieht sich die Pflanze in die Wurzel zurück um erst im nächsten Frühjahr wieder auszutreiben.

9. Meerrettich Armoracia rustica
Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Halbschatten / Boden: durchlässig, sandig / Höhe: 125 cm / Blühmonate: 6,7,8 / Blütenfarbe: weiß
Die Wurzel wird im Herbst geerntet und ergiebt gerieben und mit Sahne gemischt eine leckere Beigabe zu Fischgerichten.

10. Waldmeister Galium odoratum
Duft-, Gewürz-, Heilpflanze / mehrjährig / Licht: Schatten / Boden: humos / Höhe: 15 cm / Blühmonate: 5,6 / Blütenfarbe: weiß
Gut als Bodendecker. Hübsche Blattquirle mit weißen Sternchenblüten im Mai. Verwendung: Cocktails, Maibowle, Süßspeisen.