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 Bauanleitung
für eine Kräuterspirale
Die Kräuterspirale
ist ein dreidimensionales Beet. Es ermöglicht auf kleinstem Raum
Standortansprüchen von Pflanzen aus verschiedenen Klimazonen
gerecht zu werden.
Die Oberfläche der
Kräuterspirale wird durch einen sich spiralig nach oben windenden
Turm vergrößert, die Seitenwände dieses Turms werden
durch Steine befestigt, die die Sonnenwärme speichern und an
die Pflanzen abgeben. Den Fuß der Kräuterspirale bildet
ein Miniteich, der zusätzlich Wärme speichert und reflektiert.
Dieses sich nach oben
windende Beet wird mit unterschiedlichem Füllboden augestattet.
Es entstehen
folgende Bereiche:
A Wasserzone:
feucht und naß durch den Miniteich, bei dem es darauf ankommt eine
Verbindung zur Umgebung zu ermöglichen. Hier gedeihen Brunnenkresse,
Bachbunge
und Wasserminze, deren Wachstum
allerdings besser durch einen Tontopf im Zaum gehalten wird.
B Feuchtzone:
humusreich, sonnig und feucht, der Boden wird mit Komposterde angereichert.
Hier wachsen Petersilie, Kerbel, Schnittlauch.
C Normalzone:
Halbschattig, humos, trocken ideal für Zitronenmelisse, Pimpinelle.
D Mittelmeerzone:
durchlässig, mager und trocken, eine gute Drainage wird durch Bauschutt
als Füllmaterial unterstützt. Es wird Kalk mit untergemischt, denn
hier wachsen die kalkliebenden Mittelmeerkräuter, wie Bergbohnenkraut,
Thymian und Salbei.
Die Kräuterspirale
entstammt der Permakultur. Ein System der permanent agriculture, dessen
Begründer der Japaner Masanuba Fukuoka ist. Grundlage ist die
genaue Beobachtung der Natur, um Prinzipien zu erkennen, unterstützend
mit ihnen und nicht gegen sie zu arbeiten. Er kommt zu der Schlußfolgerung,
daß dadurch viel Arbeit gespart werden kann und nennt seine
Methode auch die „Nichts-tun-Landwirtschaft". Seine Ideen
wurden von dem Australier Bill Mollison aufgenommen, angewandt und
weiterentwickelt, u.a. zu der Idee der Kräuterspirale.
Die Praxis
Eine Kräuterspirale kann im Frühjahr oder im Herbst
angelegt werden.
Bei der Auswahl des Ortes ist zu beachten, daß der Weg zur Küche
nicht zu weit ist oder trockenen Fußes zurückgelegt werden
kann. So können die frisch gepflückten Kräuter sofort
verarbeitet werden.
Die Kräuterspirale soll frei zur Sonne stehen, ist das nicht
möglich, kann natürlich die Form verändert werden.
Eine harmonisch gestaltete Kräuterspirale braucht eine Grundfläche
von ca. 3qm und ist 1m hoch.
Begonnen wird mit dem
Teich, der in Richtung Süden weist. Von da aus zeichnen wir die
Form auf und kennzeichnen sie mit Stöcken. Die Mauern werden
beginnend vom Teich von außen nach innen aufsteigend gebaut.
Für den sichtbaren Teil werden Steine verwendet, wie Feldsteine,
Kalksandsteine oder Ziegelsteine, die sich harmonisch in die Umgebung
integrieren. Die Mitte und die Höhe gewinnt die Kräuterspirale
mit Hilfe von Bauschutt, der billig zu bekommen ist.
Werden die Mauern mit runden Natursteinen gebaut, müssen die
Zwischenräume mit Lehm oder Erde ausgefüllt werden.
Der Raum zwischen den Mauern der Kräuterspirale sollte etwa 60
cm breit sein.
Der Teich kann mit Teichfolie ausgelegt werden, dann kann er frei
gestaltet werden. Auch ein Maurerkübel, der zur Hälfte mit
Sand gefüllt wird, erfüllt seinen Zweck.
Wie schon erwähnt, muß darauf geachtet werden, daß
eine Verbindung von Erde zum Wasser besteht, damit die Pflanzen mit
Wasser versorgt werden. Hierfür eignen sich Streifen von einem
Jutesack, altes Wurzelgeflecht oder ähnliches was eine Dochtfunktion
gewährleistet.
Es werden durch Steine Übergänge zum Wasser geschaffen,
sodaß auch Vögel den Teich als Tränke nutzen können.
Die Erde am Fuß der Kräuterspirale wird mit reifem Kompost
gemischt, die für die Spitze mit Sand und Kalk.
Jetzt kann mit dem Bepflanzen
begonnen werden. Auch die Zwischenräume der Mauern können mit kriechendem
Thymian, Dachwurz oder Tripmadam bepflanzt werden.
Großwachsende Kräuter mit langen Wurzeln wie Alant, Liebstöckel,
Beinwell und Meerettich sollten außerhalb der Kräuterspirale
ihren Platz finden, die Wurzelausscheidungen des Wermuts wirken sich
ungüstig auf das Wachstum anderer Kräuter aus. Auch Minzen
und Estragon sind für die Kräuterspirale nicht geeignet,
da sie Wurzelausläufer bilden und sich somit über die gesamte
Spirale ausbreiten.
Kapuzinerkresse muß an den Rand gepflanzt werden, damit sie sich nach
außen hin ausbreiten kann.
Basilikum wird am Besten in einem Tontopf auf die Kräuterspirale
in die volle Sonne gestellt und öfter nachgegossen, denn es braucht
Wärme und Feuchtigkeit.
Rosmarin wird auch besser in einen Topf gepflanzt und eingelassen,
da er nicht winterhart ist und im Haus überwintert werden muß.
Der Phantasie sind bei der Bepflanzung keine Grenzen gesetzt. Auf
einer großzügig angelegten Kräuterspirale finden neben
Gewürz- auch Heil-, Tee- und Wildkräuter Platz. Bei der
Pflanzenauswahl für eine kleinere Kräuterspirale ist es
ratsam, auf kleinwüchsige Sorten, die es von fast allen Gewürzkräutern
gibt, auszuweichen.
Hier eine Pflanzenliste:
(G=Gewürz, H=Heil, W=Wild,T=Teekraut, kl=kleinwüchsig)
Bereich
A:
Brunnenkresse (G), Bachbunge (G), Kalmus (H), Wasserminze (T)
Bereich B:
Kerbel (G), Petersilie (G), Schnittlauch (G), Schnittknoblauch (G),
Sauerampfer (G), Schildampfer (G,kl), Guter Heinrich (W), Knoblauchrauke
(W), Winterhecke (G), Indianernessel (T), Luftzwiebel (G), wilde Rauke
(G)
Bereich C:
Melisse (G,H,T), Melisse, goldfarben und buntblättrig (kl,G,H,T),
Pimpinelle (G), Portulak (G), Oregano (G), Oregano,kretisch (G,kl),Buschoregano
(G,kl)Ysop (G), Ysop, gezahnt (G,kl)
Bereich D:
Bergbohnenkraut (G,kl), Salbei (G), Salbei, lavendelblättrig
(G,kl), Thymian (G,H), Buschthymian (G,H,kl), Quendel (G,H), Zitronenthymian
(G,T), Orangenthymian (G,T), Majoran (G), Lavendel (G,H,T), Lavendel
‘Munstead’ (G,H,T,kl), Lavendel ‘Dwarf Blue’ (G,H,T,kl),
Currykraut (G), Zwergcurrykraut (G,kl)
Literatur:
Fukuoka, Masanobu: Der große Weg hat kein Tor
Fukuoka, Masanobu: Die Suche nach dem verlorenen Paradies
Mollison, Bill: Permakultur konkret
Kräuterspirale
im "Heilenden Garten"
(Themengarten der Kräuterei und der Gartenbaufirma Grünzeugs
während der
Landesgartenschau Bad Zwischenahn 2002 im Gartenkulturzentrum Rostrup)
Kräuterspirale-Paket
der Kräuterei
Damit
eine Kräuterspirale erhalten bleibt und nicht gleich im ersten
Jahr vollkommen überwuchert, ist eine spezielle Pflanzenauswahl
sinnvoll.
Wir haben deshalb in diesem Sortiment für Kräuterspiralen
auf Wurzelausläufer bildende Pflanzen verzichtet und besonders
geeignete kleinwüchsige Sorten zusammengestellt.
Das
Paket enhält folgende 16 Pflanzen:
Wilde Rauke, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Zitronenmelisse,
Pimpinelle, 2 verschiedene Oregano, Felsenysop, Bergbohnenkraut, kleinwüchsiger
Salbei, kompakter Thymian, Lavendel, Tripmadam und Currykraut.
Alle Pflanzen aus kontrolliert ökologischem Anbau - Bioland.
So
ähnlich sieht das Kräuterspirale-Paket aus (Foto von Anfang
Mai)
Sie
können dieses Paket zum Preis von 35,00 Euro zuzüglich 6,00
Euro Versandkosten mit folgendem Formular bestellen.
Die Pflanzen werden
in stabilen Kartons mit Zeitungspapier sicher verpackt.
Der Versand erfolgt auf Rechnung.
Zwei Kräuterspirale-Ergänzungspakete
mit jeweils 8 Pflanzen
sowie unser weiteres Pflanzenangebot finden Sie hier: Kräuterei
Online-Shop
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Geschäftsbedingungen der Kräuterei
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